凉菜的做法大全 凉菜怎么做好吃

  凉拌粉丝 主料:粉丝 配料:姜、葱、蒜、青红椒 调料:盐、糖、味精、米醋、红油 制作:1。 用开水将粉丝泡胀发,备用; 2。 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸; 3。   将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝, 再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。 注意:在制作粉丝的过程中, 加入了十二水硫酸铝钾。  过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此,"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴,却不可多吃。 芝麻凉拌鸡肉小黄瓜 『原料』

玉米面菜谱

  玉米面窝头做法 材料:玉米面(粗细自己掌握,如果比较粗就多蒸十几分钟)三碗,黄豆面一碗,小米面一碗。荞麦面大胡萝卜二根擦丝,香菜三两,洗净切细。将治好的胡萝卜和香菜拌在一起,蒸锅坐在火上,在等水开的时候,活面。将玉米面、黄豆面、小米面搅匀,加泡打粉一大匙,再搅匀,然后加温水,搅匀。  再把搅好的菜放进来一并搅匀,稍微醒几分钟。此时锅也差不多开了,开始包吧,团成一个个窝头形状,放到笼上。大火蒸四十分钟即可。 为什么活面放到后面,因为用了泡打粉的缘故。放泡打粉活面,要在三十分钟内用。

家常菜的做法 有哪些

  你是问做法?还是某个菜怎么做?家常菜无非是煎炒烹炸。  下面附上所有的烹调解释:  炒 古写作“煼”,是目前最基本的烹调方法之一;即将食物切成小件,连同调味料放入烧猛油的铁镬(锅)中迅速翻搅致熟的手法。    炝 食物切好后,经沸水或热油的“灼”或“泡”等处理后,再在烧镬(锅)中爆入干辣椒和花椒油拌匀的烹调方法。  炊 即利用蒸、煮等将食物致熟的方法。多见冠名在潮州菜中。  煮 最简单的烹调方法之一;在镬(锅)中用适量的沸水或汤水以及调味料将食物致熟的烹调方法。    煎 烧热铁镬(锅),放

实用,简单的家庭菜菜谱及做法

家常菜:鱼香肉丝1、将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝;葱姜蒜切末2、将里脊切成丝,提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制,并加入一勺油抓匀上浆3、醋1大勺、酱油1大勺、白糖2勺、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁,备用4、锅烧热,放少量油后,将肉丝滑散,变色即盛出5、在将配菜滑炒一下,盛出备用6、锅中留少许底油,爆香葱姜蒜末,加入2勺红泡椒炒出香味7、加入番茄酱炒出红油8、下入肉丝快速翻炒9、立即加入其余配菜,翻炒几下后烹入调好的碗汁,快速翻炒均匀,即可起锅春天四月吃什么

农村菜谱家常菜做法

原料:胡萝卜2根 青蒜(也叫蒜苗)4根 大蒜10瓣左右 调料:盐1/2茶匙(3克) 胡椒粉1/4茶匙(1克) 花椒粉1/2茶匙(1克) 酱油1/2茶匙(3ml) 味精1/4茶匙(1克) 做法: 1)将胡萝卜去皮切成菱形片,青蒜洗净斜切成小段,大蒜去皮用刀切碎,不要用压蒜器,否则炒时容易糊锅,味道也没有用蒜碎好。 2)锅烧热倒入油,待油5成热时,放入蒜碎炸出香味,看到蒜碎变成金黄色,就放入胡萝卜片,煸炒至胡萝卜片变软,调入盐,胡椒粉,花椒粉,酱油和味精,翻炒均匀。 3)倒入青蒜段,翻炒约15秒钟即

营养与健康的知识。

中医讲百“食药同源”,这四个字告诉我们,从人类开始张嘴的那天起,营养学就已经诞生了,毫无疑问,医学也是从那一刻问世的,因为食物也是药物。 说起营养与健康的关系就要先说我们人是什么构成 的。相信学度过生物的都知道,我们人体的构成是这样的。系统——器官——组织——细胞。而细胞是用什么做成的,就是营养素呀。 我们吃饭就是为了摄取里面的营养。那什么是营养呢?与我们身体健康的有七大要素:蛋白质,脂肪,碳水化合物,矿物质,维生素,纤维素,水。 蛋白质占我们身体的大约内20%,水70%,其它的加起来占大

教几个家常菜做法,简单实用最佳!

木耳炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 肺调养食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 口味:咸鲜味 工艺:炒 木耳炒鸡蛋的制作材料:主料:鸡蛋200克,木耳(水发),250克调料:大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克 教您木耳炒鸡蛋怎么做,如何做木耳炒鸡蛋才好吃 1. 将水发木耳洗净,沥水,备用;2. 将鸡蛋磕入碗内,搅匀,待用;3. 炒锅烧热,加油适量,稍烧热,即将鸡蛋倒入,摊熟,出锅备用;4. 锅内再加油适量,将沥干水的木耳放入,煸炒几下,再放入

推荐几种家常菜的做法

番茄炒蛋的做法(最受欢迎家常菜) 材料:  中等个头的番茄......2个   鸡蛋......2个   盐......少许   白糖......少许     做法在图片上:   图1 图2 番茄炒蛋             干煸土豆丝 干煸土豆丝的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜,干煸土豆丝口味属

牛肉凉菜做法大全

牛肉是我们生活中非常常见的一种饮食,而且牛肉吃起来味道是非常鲜美的,有很多人在吃牛肉的时候都会选择凉拌牛肉的吃法,因为凉拌牛肉味道特别的诱人,还可以再拌牛肉的时候多切入一些大葱,这样会使我们特别的开胃,有能够提高营养价值,那么凉拌牛肉的做法是什么呢?1。熟牛肉(我用自已卤的牛腱子肉,也可以买市售放心卤牛肉),青瓜,香菜,尖椒,蒜全部洗净,该去皮去根的都整理好2。牛肉切大片放大碗里(卤好的牛肉一定要充分放凉后再切片,这样不易散)3。青瓜切粗丝,香菜切段,蒜和红尖椒切粒4。先将切好的青瓜条码盘子正中

美食天下菜谱家常做法豆腐和鸡蛋一起怎么做怎么做

1. 豆腐炒鸡蛋1. 将鸡蛋磕入碗中拌匀;2. 葱切成末;3. 炒锅置中火上,放入适量油;4. 待油烧热后炒香葱末、下豆腐,用锅铲捣碎后翻炒几下;5. 把鸡蛋液倒入锅中,加入适量盐和酱油,翻炒片刻即可出锅。2. 小葱切碎,鸡蛋打散。  炒锅倒油烧热,倒入鸡蛋。    鸡蛋液底部定型后,放上豆腐块。 用锅铲将豆腐压碎。 6放盐,淋生抽,拌炒均匀。分次放上小葱香菜碎。  淋芝麻油出锅即可。3.内酯豆腐蒸蛋准备好内酯豆腐两盒,把内酯豆腐从盒里取出放盘里,用刀切成厚片,周围打里五个鸡蛋,撒少许盐。放蒸锅

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