川菜的凉素菜有哪些

 素菜  川菜  哪些 

凉拌豆皮,青椒虎皮,凉拌粉丝,凉拌白萝卜丝,凉拌豇豆等。

川菜味型多样,有百菜百味,一菜一格的美誉。可以说任何荤素菜都可做凉菜只要你把川菜的所有味型都掌握,就可以做到了,(例如鱼香味型,可以做鱼香茄子,可以炒鱼香肉丝,鱼香虾仁等等)(麻辣味型:麻牛肉,麻辣豆精,麻辣小龙虾,等等等.................)常用川味凉菜味型:红油味,鱼香味,麻酱喂,麻辣味,酸辣味,椒麻味,蒜泥味,五香味,椒盐味,陈皮味,怪味,香油味,芥末味,糖醋味,盐水味,山椒味,姜汁味。等等...川味热菜味型:鱼香味,家常味,豆瓣味,麻辣味,香辣味,糖醋味,姜汁味,酸辣味,蒜泥味,茄汁味,荔枝味,咸鲜味,酱汁味,椒盐味,等等..川菜味型就像是一个装菜的容器,把准备好的原料一个适合他的容器(味型)放在这个容器里就可以了。如果要把川菜的凉素菜挨个写出来,可今天晚上一晚夜写不晚哦把复杂的过程简单化,让大家容易学懂哦。(不知道不能帮到你) 看在打了这么多字的份上给点分哦!

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