川菜有好吃不辣的菜吗?

 川菜  好吃 

很多人对川菜有个误会,认为所有菜都是的,其实不是,辣菜只是川菜的一部分四川人因为地理环境影响喜欢吃辣。每当逢年过节,婚丧嫁娶,都会弄个九大碗(三蒸九扣),这里面的菜都是不辣的,以清蒸烧烩为主下面说几个简单日常也会做来吃的。

一、烧白

这是一道四川特色菜有着浓浓的乡土气息,也是特色民间菜,有的地方又称梅菜扣肉,但还是觉得烧白好吃点,可能做法的不一样,也有甜烧白和咸烧白区分。

1.咸烧白

2.甜烧白(又称夹沙肉)

二、香碗

这个每个地方叫法不一样,有的地方叫粑粑肉

三、三鲜

这个菜做起来工序有点复杂(我家做的里面有猪脚、鸡脚、猪肚鱿鱼、火腿、窝笋、鹌鹑蛋),但味道很好,老人小孩都爱吃,主要是我自己喜欢?

四、清蒸甲鱼

这个做的少,一般请客人的时候才会

上面列举了几个(图一自己做的,其它几个网络借图),其实还有很多,蒸肘子(四川叫蒸䠙䠙)、红烧肉、蒸酥肉、卤菜……

喜欢的可以多去了解一下。四川可是天府之国,吃在四川哟!

除了以上是题主要求的不辣的菜,四川辣菜还可以出来大堆。可以看看回答的其他问题,里面也有发表自己做的菜。

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