请大家推荐几道可口的、你亲自做过的素菜?

 素菜  可口  亲自 

清炒南瓜

食材:嫩南瓜、青椒大蒜、蒜苗、盐、鸡精植物油、耗油。

做法

1:先把嫩南瓜对半切开,把里面的瓤扣掉,洗净,切成细丝。

2:青椒洗净,切成细丝。

3:大蒜拍碎切末,蒜苗洗净切段。

4:起锅倒入适量的植物油,油热先放入蒜末炒香,把嫩南瓜丝放入锅里翻炒,在放入青椒丝、蒜苗段一起翻炒均匀。

5:加入耗油、盐、鸡精炒均匀即可。

耗油空心菜

主料:空心菜

辅料:植物油、大蒜、味极鲜、蚝油、 胡椒粉 、香油 、淀粉

做法

1、把空心菜叶子和梗部分开,洗净切段,大蒜去皮切末

2、把空心菜梗部先下开水锅中,焯烫30秒后,再加叶子部分,放入盐和油,绰烫1分钟左右,变软捞出,控水装盘

3、蚝油、味极鲜、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁待用

4、热锅凉油,放入蒜末爆香,将调味汁倒入锅中,小火煮至粘稠状态

5: 浇在空心菜上即可

豆干炒青椒

食材:青椒 ,香干 ,姜,郫县豆瓣 ,蒜 ,葱,鸡精 ,糖 做法

1、香干洗干净控水,切条

2、青椒切段,蒜,姜切片

3、锅内加油,放入蒜,姜和郫县豆瓣炒香

4: 放入豆干翻炒均匀

5、放入青椒炒至断生,加入鸡精和糖,葱

6、翻炒均匀即可

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