家常4种素菜,干煸豆角、干煸有机花菜、干煸包菜和干煸鸡腿菇怎么烹饪?

 干煸  鸡腿菇  花菜 

我是标准吃货”,看到美食走不动路的那种。4款素菜美食还是干煸的,那就一个香,这就是美食的魅力。

推荐的是家常做法经典之作哦!看的口水都流下来了,好饿......

虽然是素菜,堪比大鱼大肉酒店饭店各大硬菜!

4种干煸素菜做法如下:(如果喜欢朋友帮忙点个赞,关注我们,美食教学视频已上线)

干煸豆角【主料】新鲜豆角或者豇豆300克、猪肉馅50克

辅料植物油油、盐、料酒、生抽、老抽各适量,干辣椒8个,花椒适量、蒜5瓣

【做法步骤

1. 豆角掰成4-5厘米长的段(豇豆也可以),洗净,沥干水份。放入微波炉微波2分钟可以使豆角在炸的过程中更容易起皱

2.干椒去籽剪成段,麻椒适量,蒜切末备用。

3.锅中倒入适量的油(平时炒菜的油量即可),油热后将豆角放入锅中,中火开始煸炒。煸炒至豆角表面起皱收缩,呈微黄色时即可捞出。煸好的豆角迅速浸入到冰水中这样使豆角保持翠绿也可以去除多余的油。

4.将肉馅放入锅中,煸炒至肉馅变白。

5.将蒜末和干辣椒放入锅中,煸炒至干辣椒变红亮出香味。

6. 往锅中倒入少许老抽,将豆角放入锅中煸炒匀均,撒少许盐提味,翻炒出锅即可。

干煸有机菜花【主料】有机菜花300克、精品五花肉100

【辅料】(植物油)花生油3匙、五香粉、料酒、味精酱油、葱、姜、盐各适量

【做法步骤】

1.食材:有机菜花,五花肉,葱,姜。

2.菜花掰开,清洗干净

3.五花肉切片,葱,姜切丝。

4.炒锅中放入油,烧热放入葱姜丝炝锅出味。

5.放入五花肉煸炒出油。

6.放入生抽,五香粉,料酒,味极鲜酱油中小火炒出香味。

7.放入菜花煸炒均匀。

8.煸炒的过程中,菜花如果水分收干,就沿着锅边淋入2汤匙清水

9.炒制菜花入味段生就可以出锅了。

干煸鸡腿菇【主料】鸡腿400克红椒、青椒各1个

【辅料】蒜瓣5个、干辣椒/6个、豆豉20g、小米椒4个、料酒10ml、生抽10ml、葱、白糖鸡精、油、盐各少许

【做法步骤】

1.准备所有的食材。

2.鸡腿菇,青红椒切条,葱姜蒜切碎,干辣椒小米椒切碎。

3.炒锅倒油爆香葱姜蒜小米椒,加豆豉炒出香味。

4.然后放入鸡腿菇继续翻炒。

5.加入生抽,料酒,糖翻炒至鸡腿菇变软水分干。

6.加入青红椒和适量盐继续翻炒。

7.翻炒均匀出香味关火。

干煸包菜

【主料】包菜200克、小米椒10个

【辅料】玉米油50g、盐、鸡粉、生抽各少许

【做法步骤】

步骤

1.包菜切块,洗干净备用

2.小米椒切成丝

3.锅中加入玉米油,油烧开放小米椒爆香

4.放入切好的包菜

5.翻炒一会加入盐,五香粉,姜粉,生抽

6.最后加鸡粉,翻炒几下就可以出锅了。

7.喜欢的也动手试试

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